海安县农村食品卫生现状及对策

【摘要】 <正> 农村食品卫生工作面广、量大、基础差,而农村食品卫生工作的好坏直接关系到广大农村消费者的身体健康,海安县卫生防疫站2002年5月对本县农村食品卫生状况进行了调查分析,为改善农村食品卫生状况提出对策。1 对象与方法 采用分层随机抽样的方法,在全县23个乡镇中抽取6个乡镇,对驻镇所有食堂、饭店、小吃店、卤菜店进行专题调查。内容包括场所布局、内外环境卫生、基本卫生设施、卫生管理情况等。调查人员经统一培训,调查数据录入计算机,用Access 97建立数据库,用SAS软件进行分析。更多还原