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临夏地区餐饮业餐(饮)具消毒质量检测评析

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【作者】 宋文阁； 鲁永权； 张琴玲； 祁丽琴； 罗维秀；

【机构】 甘肃省临夏州卫生防疫站； 甘肃省临夏州卫生防疫站 731100； 731100； 731100；

【摘要】 <正> 在2001年度食品卫生监督工作中,我们在临夏州范围内开展了对各类餐饮业餐(饮、用)具的消毒质量检测,为今后更好地、有针对性地进行餐饮业食品卫生监督,促使其提高饮食卫生质量,保障广大消费者的身体健康提供了科学依据,现就这次检测结果评析如下。

【关键词】 餐饮业； 餐具； 消毒质量；
  • 【文献出处】 职业与健康 ,Occupation and Health , 编辑部邮箱 ,2003年07期
  • 【分类号】R155.6
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