调味品中掺入少量罂粟壳的检验

【摘要】 <正> 罂粟壳是罂粟科植物的干燥成熟果壳,内含吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等多种生物碱[1]。在食品调料中非法掺入罂粟壳或其水浸物,企图促成顾客成瘾,招揽生意、牟取暴利,导致人民健康受损的违法案例时有发生。因此对各种食物中掺入罂粟壳的快速检验并得到灵敏、准确的结果就显得特别重要,目前的研究也比较多[2-4]。但对于罂粟壳掺入量较少的样品,在进行检测时往往因为常规检验方法的灵敏度不够而导致假阴性结果出现。本研究在现有检验方法基础上对罂粟壳掺入量较少样品更多还原