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1999-2001年青岛市面粉卫生质量分析

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【作者】 刁绍华； 张廷雨； 靳晓梅；

【机构】 山东省青岛市卫生局卫生监督所； 山东省青岛市卫生局卫生监督所 266033； 266033； 266033；

【摘要】 <正> 面粉作为人们日常生活的主要食品,食用量大,其卫生质量状况对人民的健康影响极大。为维护消费者的身体健康,加强面粉卫生质量的监督管理,了解青岛市面粉卫生质量状况,我们对1999-2001年青岛地区面粉生产单位面粉生产状况及市售面粉卫生质量状况进行了分析。

【关键词】 面粉； 卫生质量；
  • 【文献出处】 职业与健康 ,Occupation and Health , 编辑部邮箱 ,2003年01期
  • 【分类号】R155.5
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