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小麦粉卫生指标的调查分析

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【作者】 王玉华； 张传云；

【机构】 山东省淄博市卫生防疫站； 山东省淄博市卫生防疫站 255026； 255026；

【摘要】 <正> 近年来,随着人民群众生活水平的不断提高,对日常饮食的要求也越来越精,小麦粉作为我们北方人饮食中的主食,用它制作的馒头更是家家用、人人吃,在购买时消费者往往误认为越白越好,各小麦粉生产厂家为了迎合消费者,扩大产品的消售量,

【关键词】 小麦粉； 卫生指标；
  • 【文献出处】 职业与健康 ,Occupation and Health , 编辑部邮箱 ,2003年01期
  • 【分类号】R155.5
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】37
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