中山市秋、冬季上市蔬菜中有机磷农药残留调查

【摘要】 近几年来 ,随着农药用量逐年增加 ,由于农药残留超标引起的食物中毒事件在食物中毒总数中占有很大比例 ,且死亡率高。国家质监总局在 2 0 0 1年第三季度共抽查了 2 3个大中城市的大型蔬菜批发市场 ,发现有 47.5 %的蔬菜农药残留量超过国家标准。为此 ,有关部门拟定方案 ,通过提高农药准入标准 ,逐步淘汰占我国农药总量四分之一的甲胺磷、久效磷等5种高毒农药 ,并禁止和限制使用部分高毒、剧毒农药[1] 。而在中山市 ,因农药残留量超标而引起的食物中毒事件也经常发生。在国内 ,已有不少城市开展了农药残留方面的调查[2 -8] 。为掌握中山市使用的农药品种、数量及上市蔬菜中有机磷农药残留的状况更多还原