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我国冷冻干燥技术进展

PROGRESS OF FNEEZE DRYING TECHNOLOGY IN OUR COUNTRY

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【作者】 郑贤德； 林秀诚； 赵鹤皋；

【机构】 华中科技大学； 华中科技大学 武汉430074； 武汉430074； 武汉430074；

【摘要】 <正> 冷冻干燥技术是将含水物质在低温下冻结,而后使其中的水分在真空状态下直接升华。这样干燥后的物质,其物理、化学和生物性状基本不变,物质中的挥发性成分和营养成分损失很小,避免了生物制品的受热变性。冻干后的物质呈多孔状,其体积与冻干前

【关键词】 冷冻干燥技术； 冻干机； 多孔状； 营养成分； 生物性状； 纳米材料制备； 真空冷冻干燥机； 真空状态； 陈祖耀； 兽医生物药品；
  • 【文献出处】 制冷技术 ,Refrigeration Technology , 编辑部邮箱 ,2003年01期
  • 【分类号】TB69
  • 【被引频次】25
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