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CCF水果涂膜剂对柑橘果实贮藏保鲜效应的研究

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【机构】浙江省柑橘研究所；浙江省柑橘研究所台州黄岩 318020；台州黄岩 318020；台州黄岩 318020；

【摘要】 <正> 柑橘果实打蜡处理是提高鲜果商品化的重要一环,但是目前市场中各种果蜡各有特点,通过这几年的试验发现,有的果蜡处理后会出现果实变味,有的出现浮皮加重。研制一种既能贮藏保鲜又能提高果实商品性的产品显得尤其迫切。CCF柑橘涂膜剂是由天然高分子化合物经过适当改性而制成(简称CCF果蜡),经过改性后改变了天然高分子化合物及蜡类不耐微生物的缺陷,并保更多还原

【关键词】柑橘果实； CCF；贮藏保鲜；果实商品性；涂膜剂；蜡类；果实贮藏；熟度；商品性状；贮藏期；

【文献出处】浙江柑桔 ,Zhejiang Citrus , 编辑部邮箱 ,2003年04期

【分类号】S666.09
【被引频次】13
【下载频次】310

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