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特种蔬菜产销现状及发展前景

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【机构】北京市特种蔬菜种苗公司；北京市优质农产品产销服务站；北京市特种蔬菜种苗公司北京 100029；北京 100029；

【摘要】 <正> 特种蔬菜(以下简称特菜)的兴起是伴随我国改革开放、国际交往日益扩大、人们经济收入增加、生活质量提高应运而生的。特菜的产生源于20世纪80年代,至今已走过近20年,经历了由少到多,由特殊供应到百姓餐桌以致“特菜不特”。随着经济快速发展,国人的膳食结构发生了巨大变革,已从满足于数量型向质量型、精品型、风味型、食用兼观赏型等方面转化,更加注重外观、颜色、口感、营养等。特别是我国申奥成功和加更多还原

【关键词】蔬菜产销；发展前景；品型；膳食结构；国际交往；质量型；观赏型；蔬菜产品；特种蔬菜；绿菜花；

【文献出处】中国食物与营养 ,Food and Nutrition In China , 编辑部邮箱 ,2003年07期

【分类号】F326.13
【被引频次】3
【下载频次】179

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