节点文献

千金菜——莴苣

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具,请取消加速工具后下载。

【摘要】 <正> 莴苣,又称嫩茎莴苣、莴仔菜心、莴苣茎、莴苣笋、莴笋等,是菊科植物莴苣的茎叶,属于多年生草本植物,植株直立,茎粗直径5~7cm,长40~70cm。 莴苣,原产于地中海沿岸、亚洲北部、非洲等一些国家,隋唐时引入我国。宋代陶谷在《清异录》中说:“呙国使者来汉,隋人求得菜种,酬之甚厚。”故名“千金菜”。现在仍有些地区称莴苣为千金菜。 莴苣,可分为叶用莴苣和茎用莴苣。叶用莴苣也叫生菜,叶片从根部长出,有的结成球状,称结球莴苣。

  • 【文献出处】 中国食物与营养 ,Food and Nutrition In China , 编辑部邮箱 ,2003年06期
  • 【分类号】TS255
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】93
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络