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浅议现代食品科技与经济全球化

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【作者】 吴时敏； 吴谋成；

【机构】 华中农业大学食品科技系； 华中农业大学食品科技系 武汉 430070； 武汉 430070；

【摘要】 <正> 一、食品科技在经济全球化时代的地位 食物一直是人类生存和发展过程中关注的首要问题,俗话说“民以食为天”。在人类文明高度发展的今天,尚有上亿的人处于食不裹腹的饥饿状态,每天都有大量的人(包括儿童)因此而离开这个世界;另一方面,高度的不

【关键词】 现代食品； 科技与经济； 食品科技； 转基因食品； 这个世界； 饥饿状态； 全球食品； 食品原料； 食品信息； 垃圾食品；
  • 【文献出处】 中国食物与营养 ,Food and Nutrition In China , 编辑部邮箱 ,2003年02期
  • 【分类号】F416.82
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