节点文献

充分发挥膳食纤维的保健作用

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 王美芳；

【机构】 郑州市农林科学研究所 郑州 450005；

【摘要】 <正> 我国居民以植物性食物为主,一般不会缺乏膳食纤维。但是近年来,人们的饮食习惯发生了很大的变化,有些地区已出现了摄入纤维不足现象,加上脂肪与蔗糖摄入量的增加,肥胖症、糖尿病、动脉硬化、冠心病和恶性肿瘤的发病率有所提高。而且,这些疾病在各年龄

【关键词】 膳食纤维； 饮食习惯； 植物性食物； 第七大营养素； 重要生理功能； 真菌多糖； 人体健康； 多糖类； 水不溶性； 高胰岛素血症；
  • 【文献出处】 中国食物与营养 ,Food and Nutrition In China , 编辑部邮箱 ,2003年01期
  • 【分类号】R151
  • 【被引频次】22
  • 【下载频次】209
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)