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浅议我国酱油业的发展方向

The development Tendency of Chinese Soy Sauce

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【Author】 LI Xiang,LU Jia-li (Shuan Xi University of Science and Technology,Xianyang 712081,China)

【机构】陕西科技大学化学化工学院应用化学研究所；陕西科技大学化学化工学院应用化学研究所陕西咸阳712081；陕西咸阳712081；

【摘要】对我国酱油业的发展及存在问题进行了详细讨论 ,论述了我国酱油业的发展方向。更多还原

【Abstract】 The production present situation and troublesome problem in probuctionof Chinese soy sauce were detailed discussed,expound the development tendency of Chinese soy sauce.更多还原

【关键词】酱油；生产现状；存在问题；发展方向；
【Key words】 soy sauce； production present situation； trublesome problem； development tendency；

【文献出处】中国调味品 ,Chinese Condiment , 编辑部邮箱 ,2003年04期

【分类号】F426.82
【被引频次】10
【下载频次】376

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