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控制生奶生产中细菌污染的措施
【摘要】 <正> 近几年,我省已有相当多的地区奶牛场饲养户相继使用了集中挤奶设备,完达山乳业集团在省内就有近二百个集乳车间。因此,对生奶品质的控制已成为可能。但大多数牛奶生产单位生奶被细菌污染的问题仍很严重。本文就生奶生产过程中细菌的污染及其控制措施作一概述。
- 【文献出处】 畜牧兽医科技信息 ,Scientific Information of Animal Husbamdry Veterinary Mecicine , 编辑部邮箱 ,2003年05期
- 【分类号】S851.2
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