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试论我区乳制品的生产和发展
【摘要】 本文分析了我区乳制品加工业的现状,指出原料奶分散,商品率低,乳品加工规模小,新产品开发滞后,是我区乳品业存在的主要问题。提出发挥资源优势,加强科学管理,提高生产水平,控制原料奶质量,调整产品结构,正确进行产品定位,开发科技型产品等战略措施。
- 【文献出处】 新疆畜牧业 , 编辑部邮箱 ,2003年01期
- 【分类号】F426.8
- 【被引频次】7
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【摘要】 本文分析了我区乳制品加工业的现状,指出原料奶分散,商品率低,乳品加工规模小,新产品开发滞后,是我区乳品业存在的主要问题。提出发挥资源优势,加强科学管理,提高生产水平,控制原料奶质量,调整产品结构,正确进行产品定位,开发科技型产品等战略措施。