【作者】 周忻； 韩雅珊； 张效军； 沈庆彦； 张立强；
【机构】 北京都丽梦食品有限公司； 中国农业大学食品科学学院； 北京都丽梦食品有限公司 北京100094； 北京100094； 北京100094；
