邯郸市部分大专学生核黄素营养水平调查

【摘要】 维生素Ｂ2 是人体内重要而又较易缺乏的营养素。维生素Ｂ2 不足 ,可导致物质和能量代谢紊乱 ,出现口唇炎、舌炎等 ,甚至会产生一系列神经化学和形态学变化 ,影响脑发育和功能[1 ] 。人体内维生素Ｂ2 的营养水平常用红细胞中维生素Ｂ2的含量、负荷尿试验、核黄素肌酐比值、谷胱甘肽还原酶活性等方法进行鉴定。本调查采用了 4ｈ负荷尿试验法 ,结果报道如下。1　对象与方法1.1　对象　采用随机整群抽样的方法 ,调查邯郸医专等 3所专科学校 1999级、2 0 0 0级大专生 62 1人 ,其中男生 2 89名 ,女生332名。年龄 17～ 2 2岁。受试者均无肝肾疾病 ,无维生素Ｂ2代谢有关的疾病。1更多还原