深圳市福田区2000年食品微生物监测

【摘要】 为了解我市食品中微生物污染情况 ,以便今后加强卫生监督管理 ,采取有效措施 ,控制细菌性食物中毒的发生 ,保障人民群众的身体健康。为此本文于 2 0 0 0年对深圳市福田区 9类 13 48份食品的卫生状况进行了监测评价。1　材料与方法1.1　样品　来源于深圳市福田区内食品生产。以经营单位分为 :糕点、熟肉制品、罐头、饮料、糖果、乳品、雪糕、豆制品、调味品共 9类 ,13 49份。1.2　检验方法　菌落总数、大肠菌群 ,肠道致病菌和霉菌测定均桉照中华人民共和国国家标准 GB1-4 789.1.2 8-84《食品卫生检验方法》 (微生物分册 ) [1 ]。2　结果　　所监测的 13 49份食品细更多还原