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维生素E及高α-V_E氢化过程中碘值与折光指数关系

THE RELATIONSHIP BETWEEN IODINE VALUE AND REFRECTIVE INDEX OF VITAMIN E AND HIGH α-TOCOPHEROL PRODUCTS DURING HYDROGENATION

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【Author】 HU Chuan-rong ,GU Wen-ying( Food College of Southern Yangtze University , Wuxi Jiangsu 214036)

【机构】江南大学食品学院；江南大学食品学院江苏无锡214036；江苏无锡214036；

【摘要】通过对维生素E(VE)及其高α-VE氢化过程中折光指数及碘值的测定,表明:维生素E的碘值与折光指数之间存在着较好的线性关系。更多还原

【Abstract】 It was showed from determining the refractive index and iodine of de eply manufacturing products of Vitamin E that there exists a linear relationship between iodine value and refractive index of Vitamin E and its deeply manufactu ring products during hydrogenation更多还原

【关键词】 VE(生育酚)；高α-生育酚；氢化；碘值；折光指数；关系；
【Key words】 Vitamin E (Tocopherol)； Hydrogenation； Iodine value； Refractive i ndex； Linear relationship；

【文献出处】西部粮油科技 ,China Western Cereals & Oils Technology , 编辑部邮箱 ,2003年04期

【分类号】TS201
【下载频次】45

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