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传统茶和新兴茶保健功效的研究

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【机构】山东师范大学生命科学学院；山东师范大学生命科学学院 250014； 250014； 250014；

【摘要】 <正> 随着人们对生活质量要求的不断提高,各种各样的茶进入了人们的生活,它既包括传统的茶叶,也包括新近兴起的各种用植物的花朵、枝叶等加工成的茶。其中用植物的花朵直接加工制成的茶我们称之为鲜花茶,它不同于传统的花茶。各种茶叶的加工方法、饮用方法、外形、冲泡时的色泽和香气、功效等方面各具特点。更多还原

【关键词】生活质量要求；茶色素；清热解毒作用；加工方法；抗衰老作用；低血脂；平喘去痰；茶多酚类化合物；消炎作用；后味；

【文献出处】中国西部科技 ,Science and Technology of West China , 编辑部邮箱 ,2003年02期

【分类号】R247.1
【被引频次】4
【下载频次】116

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