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2002年泉州市市售水产品及水发产品中甲醛含量的调查

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【作者】 曾志定； 陈春祝； 欧阳燕玲；

【机构】 泉州市卫生防疫站； 泉州市卫生防疫站 福建泉州362000； 福建泉州362000； 福建泉州362000；

【摘要】 目的 :抽查市售水产品及水发产品使用甲醛溶液浸泡情况。方法 :采用乙酰丙酮比色法检测。结果 :水产品中甲醛检出量高达 35 72mg/kg。结论 :应加强食品卫生监督和市场管理 ,保护消费者健康

【关键词】 甲醛； 水产品； 水发产品； 市场； 乙酰丙酮；
  • 【文献出处】 微量元素与健康研究 ,Studies of Trace Elements and Health , 编辑部邮箱 ,2003年05期
  • 【分类号】TS254
  • 【被引频次】8
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