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GC-MS联用鉴别植物油中的特征脂肪酸

Discrimination of Fatty Acids in Vegetable Oils by GC-MS

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【Author】 YIN Geng-ming, MA Xiao-ou, KANG Si-qi (Dept. of Chem. & Envi. Eng., Wuyi Univ., Jiangmen 529000, China)

【机构】五邑大学化学与环境工程系；五邑大学化学与环境工程系广东江门 529020；广东江门 529020；广东江门 529020；

【摘要】采用氢氧化钾-甲醇衍生化体系,以正庚烷为提取剂,用气相色谱-质谱联用仪对棕榈油、调和油、花生油和豆油中的特征脂肪酸进行了鉴别。更多还原

【Abstract】 The characteristic fatty acids in palm oil, mix oil, peanut oil and soyabean oil were discriminated by GC-MS, using KOH-methanol system and heptane as extraction solvent.更多还原

【关键词】植物油；脂肪酸； GC-MS；
【Key words】 vegetable oil； fatty acids； gas chromatography-mass spectrometry；

【文献出处】五邑大学学报(自然科学版) ,Journal of Wuyi University(Natural Science Edition) , 编辑部邮箱 ,2003年03期

【分类号】O657.63
【被引频次】18
【下载频次】227

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