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气相色谱—质谱法分析玉米须中的有机酸

Determination of Organic Acids in Cornsilk with GC-MS

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【作者】 任顺成丁霄霖

【Author】 REN Shun-cheng,DING Xiao-lin(School of Food Science and Technology, Southern Yangtze University, Wuxi 214036, China)

【机构】 江南大学食品学院江南大学食品学院 江苏无锡214036江苏无锡214036

【摘要】 为了系统地研究玉米须中的活性成分,寻找其临床疗效的依据,试验采用气相色谱 质谱(GC MS)联用技术对玉米须中的有机酸组成及含量进行了分析.结果表明:玉米须中的有机酸主要有甲酸、乙酸、乳酸、丁二酸、软脂酸、硬脂酸、山萮酸、油酸和亚油酸,其质量分数分别为4.26%,4.35%,4.21%,0.51%,31.16%,13.32%,9.41%,7.82%和17.31%.

【Abstract】 The aim of this paper is to study active constituents in corn silk and to investigate the possibility of using those active compositions to cure desease.The organic acids in corn silk were analyzed by GC-MS. Experiment results showed that the organic acids in corn silk are mainly formic acid, acetic acid, lactic acid, succinic acid, palmitic acid, stearic acid, behenic acid, oleic acid and linoleic acid. Their relative peaks areas are (4.26%),4.35%,4.21%,0.51%,31.16%,(13.32%),9.41%,7.82% and 17.31%,respectively.

【关键词】 气相色谱质谱法有机酸玉米须
【Key words】 GC-MSorganic acidscorn silk
  • 【文献出处】 无锡轻工大学学报(食品与生物技术) ,Journal of Wuxi University of Light Industry , 编辑部邮箱 ,2003年06期
  • 【分类号】O657.63
  • 【被引频次】48
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