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花粉资源利用研究进展

Progress in Study on Utilization of Pollen Resources

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【Author】 YANG Xiao-yu~1,YANG Shao-ling~1,YANG Hua~2 (1.Department of Food Science,Shanxi Teachers University.Xi’an,Shanxi 710062;2.Department of Agronomy,Yangling Professional Technology College of Shanxi Province.Yangling,ShanXi 712100)

【机构】陕西师范大学食品工程系；陕西杨凌职业技术学院农学系陕西西安710062；陕西西安710062；陕西杨凌712100；

【摘要】综述了花粉的营养保健作用以及花粉的破壁技术、采收、贮藏、保鲜技术和其在食品领域的应用研究进展。更多还原

【Abstract】 The new progress in the studies on the pollen’s nutrition and health protection and its wall tattering technique and its picking,storing,making fresh and its utilization in food were reviewed in this paper.更多还原

【关键词】花粉；营养保健；食品；应用；
【Key words】 Pollen； Nutritive health； Food； Utilization；

【文献出处】特产研究 ,Special Wild Economic Animal and Plant Research , 编辑部邮箱 ,2003年04期

【分类号】Q949.9
【被引频次】46
【下载频次】405

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