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微生物产生的生物表面活性剂及其应用研究

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【作者】 丁立孝； 何国庆； 孔青； 李海军； 林建强；

【机构】 浙江大学食品科学与营养系； 山东大学微生物技术国家重点实验室； 山东大学微生物技术国家重点实验室 浙江杭州310029； 浙江杭州310029； 山东济南250100； 山东济南250100；

【摘要】 对生物表面活性剂的类型及其产生微生物 ,生物表面活性剂的生产和生物表面活性剂在石油开采、食品工业、农业、药品和化妆品以及环境保护等领域的潜在应用价值作了介绍 ,展现出了生物表面活性剂的广阔应用前景。

【关键词】 生物表面活性剂； 微生物； 分类； 生产； 应用研究；
  • 【分类号】Q939.9
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