不同真菌漆酶的性质研究

【摘要】 为了更好开发利用漆酶 ,用邻联甲苯胺法比较分析了彩绒革盖菌、毛栓菌和多孔菌在液体培养时的产酶曲线、酶作用的最适pH值、最适酶解温度及无机离子对酶活的影响。结果表明 ,不同漆酶产酶曲线不同 ,彩绒革盖菌和多孔菌 ,第 9d达产酶高峰 ,峰值活力分别达 395 6u ml和 4 12 2u ml;毛栓菌 ,第 11d达到产酶高峰 ,峰值酶活较不同真菌漆酶的性质研究高达 5 5 4 6u ml。漆酶性质有明显差别 ,最适酶解温度不同 ,彩绒革盖菌和多孔菌漆酶最适酶解温度为 2 5℃ ;毛栓菌为 30℃ ;最适酶解pH值有差异 ,彩绒革盖菌漆酶最适酶解pH值为 4 5 ,毛栓菌为 4 0 ,多孔菌为 4 2 ;不同离子对酶活的影响不同 :K+ 、Zn2 + 、对彩绒革盖菌所产漆酶有激活作用 ;K+ 、Zn2 + 、Cu2 + 对毛栓菌所产漆酶有激活作用 ;Mn2 + 、Mg2 + 对多孔菌所产漆酶有激活作用 ;Ag+ 、Fe3+ 对三种菌所产漆酶均有明显抑制作用更多还原