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丝状真菌发酵生产中形态的影响与发酵罐设计

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【作者】 杨海龙； 吴天祥； 章克昌；

【机构】 江南大学生物工程学院； 江南大学生物工程学院 江苏无锡214036； 江苏无锡214036； 江苏无锡214036；

【摘要】 就丝状真菌深层发酵过程中菌体形态对发酵液粘稠的影响、发酵液粘稠带来的不利因素、菌体形态与代谢产物生产间的关系及针对丝状真菌的发酵罐设计等方面进行了论述。

【关键词】 丝状真菌； 深层发酵； 菌体形态； 发酵罐设计；
  • 【分类号】TQ920
  • 【被引频次】27
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