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提高浓香型白酒质量的探讨

Improvement of the quality of rich-fragrance liquor by making use of ecological environment

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【作者】 陈敏潘智李玲刘新环刘冬

【Author】 CHEN Min,PAN Zhi,LI Ling,LIU Xin-huan,LIU Dong (Shandong Taishan Shengliyuan Group.Co.Ltd.,Tai’an 271000,China) 

【机构】 山东泰山生力源集团股份有限公司山东泰山生力源集团股份有限公司 山东泰安 271000山东泰安 271000山东泰安 271000

【摘要】 好酒源于好的微生态理论环境。通过生产的实践和探讨,我们认识到良好、稳定的微生态环境能够提高产品质量,增加提优率,从而获取更大的经济效益。

【Abstract】 Quality wine stems from good ecological environment.By practice of production and discussion,we realize that we can improve the quality of products as well as the quantity of high-class products to obtain the maximum economic results because of good and stable ecological environment.

【关键词】 酿造工艺微生态环境微生物
【Key words】 brewing technologyecological environmentmicrobe.
  • 【文献出处】 山东轻工业学院学报(自然科学版) ,JOURNAL OF SHANDONG INSTITUTE OF LIGHT INDUSTRY(NATURAL SCIENCE EDITION) , 编辑部邮箱 ,2003年03期
  • 【分类号】TS262.3
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