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乳糖酶的固定化及应用

Immobilization and application of lactase

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【Author】 LI Yan,LIU Qing-jun,WANG Jin,SONG Jun-mei,QU Jing-ran (School of Food and Biology Engineering,Shandong Institute of Light Industry,Jinan 250100,China) 

【机构】山东轻工业学院食品与生物工程学院；山东轻工业学院食品与生物工程学院山东济南　250100；山东济南　250100；山东济南　250100；

【摘要】本文就乳糖酶的性质、分离提取、固定化及应用等方面进行综述。更多还原

【Abstract】 In this paper are expounded the features,the separation and extraction,the immobilization and the utilization of lactase.更多还原

【关键词】乳糖酶；应用；固定化；
【Key words】 lactase； application； immobilization；

【文献出处】山东轻工业学院学报(自然科学版) ,JOURNAL OF SHANDONG INSTITUTE OF LIGHT INDUSTRY(NATURAL SCIENCE EDITION) , 编辑部邮箱 ,2003年03期

【分类号】TS201
【被引频次】33
【下载频次】796

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