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鸡蛋果皮中果胶浓缩液的提取

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【作者】 肖开恩； 朱文； 黎国勇；

【机构】 华南热带农业大学工学院； 华南热带农业大学工学院 海南 儋州 571737； 海南 儋州 571737； 海南 儋州 571737；

【摘要】 本文主要探讨以酸提取法从鸡蛋果皮中提取果胶浓缩液的工艺,确定提取的最佳工艺条件,研究了影响浓缩液色泽的因素。

【关键词】 酸提取法； 鸡蛋果皮； 果胶浓缩液；
  • 【分类号】TS255
  • 【被引频次】5
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