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海带纸的研制

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【作者】 刘铁玲； 李晶璐；

【机构】 天津农学院食品科学系； 天津农学院食品科学系 300384； 300384；

【摘要】 本文以海带为主要原料制成纸型食品,工艺简单,口感良好,为海带资源的利用开辟了新的途径。

【关键词】 海带； 纸；
  • 【分类号】TS254
  • 【被引频次】5
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