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速溶百合全粉生产新工艺研究

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【作者】 刘成梅； 涂宗财； 游海； 付桂明；

【机构】 南昌大学食品科学教育部重点实验室； 南昌大学食品科学教育部重点实验室 南昌 330047； 南昌 330047； 南昌 330047；

【摘要】 该文是探讨应用超微细化技术、喷雾干燥技术、生物酶技术、附聚与流化床二次造粒干燥等食品工程高新技术,生产速溶百合全粉新工艺研究。

【关键词】 速溶； 百合全粉； 新工艺；
  • 【分类号】TS278
  • 【被引频次】4
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