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低糖芦荟绿豆饮料的研制

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【作者】 胡长海；

【机构】 锦州师范学院化学食品学院 锦州； 121000学士； 副教授；

【摘要】 根据芦荟和绿豆的加工特性 ,经科学研究制得风味好 ,营养价值高且具有保健功能的绿色饮品

【关键词】 芦荟； 绿豆汁； α淀粉酶；
  • 【文献出处】 食品与发酵工业 ,Food and Fermentation Industries , 编辑部邮箱 ,2003年04期
  • 【分类号】TS275
  • 【被引频次】4
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