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激光复合诱变选育木薯原料柠檬酸高产菌

Breeding of Citric Acid Producing Strains Using Cassava as Raw Material by Laser Compound Mutation

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【作者】 洪厚胜刘辰薛业敏倪建华许军吴健刘建江

【Author】 Hong Housheng 1 Liu Chen 2 Xue Yemin 3 Ni Jianhua 2 Xu Jun 2 Wu Jian 2 Liu Jianjiang 21(College of Pharmacy and Life Science,Nanjing University of Technology,Nanjing,210009)2(Nantong Huaze Industry and Trade Co Ltd ,Nantong,226011)3(School of Biotechnology,Southern Yangtze University,Wuxi,214036)

【机构】 南京工业大学制药与生命科学学院南通华泽工贸有限公司江南大学生物工程学院南通华泽工贸有限公司 南京210009南通226011无锡214036226011

【摘要】 以柠檬酸生产菌黑曲霉 (Aspergillusniger) Wm -0 1为出发菌株 ,通过60 Co γ射线、硫酸二乙脂 (DES)及激光的复合诱变 ,采用高酸、高渗培养基筛选 ,从 2 46株突变株中筛选出一株木薯粉柠檬酸发酵高产菌株Wm 1 0 16,其发酵温度为 (3 9± 1)℃ ,周期 72h ,2 2 %木薯粉摇瓶 (平均总糖 17 9% ) ,产酸平均达 17 2 % ,15 0m3 大罐实验产酸 16 13 5 % ,周期 67h。

【Abstract】 Using Aspergillus niger Wm-01 as original strain,with the high acid contained and high osmotic pressure media as choosing media, a high citric acid producing strain,A niger Wml-016,from 246 mutants by 60 Co-γ ray,DES and laser compound mutation was selected In flask with the optimized fermentation temperature(39±1)℃and period(72 h),its average citric acid yield is 17 2% by using 22% cassava powder(average sugar content is 17 9%)as main raw material In industrial scale fermentor(150 m 3),its average citric acid yield is 16 135% while the fermentation period only 67 h

  • 【文献出处】 食品与发酵工业 ,Food and Fermentation Industries , 编辑部邮箱 ,2003年01期
  • 【分类号】Q939.9
  • 【被引频次】17
  • 【下载频次】230
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