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饲料对牛乳成分的影响

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【作者】 高庆； 张克英；

【机构】 四川农业大学动物营养所； 四川农业大学动物营养所；

【摘要】 <正> 牛的乳汁含有乳化状态的脂肪(直径以μm计的脂肪球)、胶体蛋白质(直径0.05～0.5μm的含有磷酸一酯的酪蛋白微粒)、以分子态分散的蛋白(乳清蛋白,不含磷)以及溶解的有机和无机化

【关键词】 乳成分； 乳蛋白含量； 饲料蛋白质； 脂肪酸合成； 乳蛋白质； 乳产量； 蛋白质来源； 磷酸一酯； 乳脂率； 能量浓度；
  • 【分类号】S823
  • 【被引频次】8
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