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兽药残留的危害及监控防范措施

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【作者】 高延玲； 康相涛； 王付民；

【机构】 河南农业大学牧医工程学院； 华南农业大学动物医学院；

【摘要】 <正> 兽药残留(Veterinary drug residue)又称药物残留(drug residue),是指给畜禽等动物使用药物后蓄积或贮存在动物细胞、组织和器官内以及可食性产品中的药物或化学物的原形、代谢产物和杂质。广义上的兽药残留除了由于防治疾病用药引起外,也可由于使用药物饲料添加剂、动物接

【关键词】 兽药残留； 药物饲料添加剂； 动物性食品； 四环素类药物； 磺胺类药物； 防范措施； 可食性； 动物组织； 药残； 饲料安全；
  • 【分类号】S859.84
  • 【被引频次】12
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