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大球盖菇液体培养胞外酶初步测定

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【作者】 王红； 张琪林；

【机构】 山西运城高等专科学校生化系； 山西运城高等专科学校生化系 运城044000； 运城044000；

【摘要】 本文报道大球盖菇液体培养时胞外酶活性与pH值的关系,漆酶最适pH3.8,淀粉酶最适pH为5.8。液体培养7天时无多酚氧化酶及纤维素酶活力。

【关键词】 大球盖菇； 液体培养； 胞外酶； 最适pH值；
  • 【分类号】S646
  • 【被引频次】16
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