节点文献

肉类冻结应用技术与经济分析

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 刘学浩； 周辉； 王琪；

【机构】 山东商业职业技术学院； 济南市锅炉压力容器检验研究所； 山东商业职业技术学院 山东济南250013； 山东济南250033； 山东济南250013；

【摘要】 肉类的冻结应用技术有两阶段冻结技术和直接冻结技术。通过分析 ,认为直接冻结技术优于两阶段冻结技术。采用直接冻结技术对冷藏企业经济效益的提高有一定的积极作用

【关键词】 冷藏企业； 冻结肉； 直接冻结应用技术； 经济效益；
  • 【文献出处】 山东商业职业技术学院学报 ,Journal of Shandong Znstitute of Commerce and Technology , 编辑部邮箱 ,2003年02期
  • 【分类号】TS251.44
  • 【下载频次】61
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)