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食用盒饭中芸豆引起的食物中毒

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【作者】 王明儒； 肖安杰；

【机构】 山东省寿光市卫生防疫站； 山东省寿光市卫生防疫站 262700； 262700；

【摘要】 <正> 2002年12月寿光市开发区发生一起因食用盒饭引起的食物中毒,经流行病学调查和实验室诊断,确定芸豆为 该起中毒的病因。有关情况如下:

【关键词】 流行病学调查； 实验室诊断； 水样便； 食品卫生监督； 卫生知识培训； 病人粪便； 制作要求； 有毒成分； 对症治疗；
  • 【分类号】R155.3
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