农村酒糟养猪模式及利用现状调查

【摘要】 1酒糟的营养价值和利用方式酒糟的营养价值因原料和酿造方法不同而有差异(见表1),酒糟中的可溶性碳水化合物因发酵成醇被提取,其它成分粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、粗灰分等含量相应提高,而无氮浸出物含量则相应降低。有时为了提高出酒率,在原料中加入不同比例的稻壳作为疏松通气物质,使酒糟的粗纤维含量提高。鲜酒糟含水量高,通常利用方式:1.机械脱水、烘干粉碎,作配合饲料原料。2.鲜酒糟直接喂猪,用缸、膜等堆贮。2利用现状据我们曾在大巴山区的四川达川地区万家乡对一百多个农户的抽样调查中了解到:在酿酒厂附近的农户常采用“玉米+青饲料+酒糟+统糠”的日粮模式饲养育肥猪,这些农户占调查户数的33.3%。日粮结构及营养更多还原