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中华鳖健康养殖模式对成鳖营养成分的影响
【摘要】 采用健康养殖模式,观察其对成鳖多种营养成分的影响,同时采用市售同性别中华鳖成鳖作为对照。结果表明健康养殖鳖平均蛋白质、锌(Zn)、铜(Cu)、锗(Ge)含量明显高于对照鳖(p<0 05),脂肪、铁(Fe)和锰(Mn)的含量明显低于对照鳖(p<0 05),水分、灰分、能量以及其它微量元素在健康养殖鳖和对照鳖之间无显著性差异(p>0 05)。采用健康养殖模式养殖中华鳖对提高成鳖的营养价值具有重要作用。
【基金】 深圳市科技局科技规划项目《中华鳖健康养殖新模式的研究》的部分内容。
- 【文献出处】 水利渔业 ,Reservoir Fisheries , 编辑部邮箱 ,2003年04期
- 【分类号】S966.5
- 【被引频次】8
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