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乳品中维生素K1的测定

The determination of Vitamin K1 in dairy products

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【作者】 郝岩平； 刘波；

【Author】 HAO Yan ping ,LIU Bo(National Dairy Testing Center, Harbin 150086, China )

【机构】 国家乳制品质量监督检验中心； 国家乳制品质量监督检验中心 黑龙江； 哈尔滨； 150086； 黑龙江； 150086；

【摘要】 在奶粉样品中加入适量的脂酶,酶解后用NaOH皂化,用正己烷萃取,蒸干后用甲醇乙酸乙酯混合注溶解;用甲醇作流动相;用液相色谱法测定维生素K1,此法成功地提取了乳粉中的维生素K1,回收率达87.8%,变异系数CV为1.147%。

【Abstract】 This is a method for determination of vitamin K1 in milk powder by HPLC, It extracts from milk powder by saponification .The recovery is 87.8%, coefficient of variation CV is 1.147%

【关键词】 乳制品； 维生素K1； 液相色谱；
【Key words】 dairy； VK1； HPLC；
  • 【文献出处】 中国乳品工业 ,China Dairy Industry , 编辑部邮箱 ,2003年01期
  • 【分类号】TS252.7
  • 【被引频次】9
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