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富硒啤酒的试验生产

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【作者】 姜宏杰； 董红伟； 林首文；

【机构】 河南省江海啤酒业有限公司； 河南省江海啤酒业有限公司 450053； 450053；

【摘要】 <正> 开发加硒啤酒,使人们在饮用啤酒的同时摄入一定量的硒,有助于提高人体免疫功能,预防疾病,增强体质。1我公司酿造用水中的矿物质含量(见表1) 我公司使用的酿造水

【关键词】 试验生产； 矿物质含量； 富硒； 脱氧水； 成品酒； 精滤； 人体免疫功能； 定量的； 浓缩液； 安全日；
  • 【文献出处】 啤酒科技 ,Beer Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2003年11期
  • 【分类号】TS262.5
  • 【被引频次】1
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