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谈啤酒清洁生产

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【机构】山东轻工业学院食品与生物工程学院；山东轻工业学院食品与生物工程学院 250100； 250100；

【摘要】 <正> 本文回顾了清洁生产技术的发展,介绍了啤酒工业清洁生产的新技术和新工艺。随着我国人民生活水平的提高,啤酒工业得以长足发展,其产量逐年上升。伴随生产能力的提高,啤酒生产中“三废”的产生给环境造成越来越大的处理压力。清洁化生产能够降低环境污染负荷,减少企业末端污染处理的费用,实现人类可持续发展。在联合国环境署和工业中心倡导下,清洁生产已在全球展开。如何既有效的处理废弃物又利用其中的更多还原

【关键词】清洁生产；啤酒工业；麦汁；环境污染负荷；联合国环境署；污染处理；啤酒瓶；糖化过程；非生物稳定性；酵母抽提物；

【文献出处】啤酒科技 ,Beer Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2003年06期

【分类号】TS262.5
【下载频次】224

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