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国外猪肉质量保障体系及其对我国的启示

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【作者】 孙世民； 卢凤君； 叶剑；

【机构】 中国农业大学管理科学研究所； 中国农业大学管理科学研究所 北京100083； 北京100083； 北京100083；

【摘要】 文章在简述瑞典、德国、美国等猪肉生产先进国家在保障猪肉质量方面的一些做法和经验的基础上 ,总结出了有利于改善我国猪肉质量的重要启示 ,并提出了相应建议。

【关键词】 猪肉； 质量保障体系； 供应链；
【基金】 国家自然科学基金资助项目 (70 2 710 5 7)
  • 【文献出处】 农业技术经济 ,Journal of Agrotechnical Economics , 编辑部邮箱 ,2003年04期
  • 【分类号】F316.3
  • 【被引频次】17
  • 【下载频次】356
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