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向日葵营养与保健功能

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【作者】 李思义；

【机构】 江苏省大丰市农业局 江苏大丰224100；

【摘要】 向日葵含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素 ,植物纤维以及核酸、阿吉宁等次生物质 ,生理活性显著 ,具有重要的营养与保健功能

【关键词】 向日葵； 成分； 保健；
  • 【文献出处】 内蒙古科技与经济 ,Inner Mongolia Science Technology and Economy , 编辑部邮箱 ,2003年06期
  • 【分类号】R151
  • 【被引频次】10
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