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杏鲍菇特性与工厂化栽培技术要点

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【机构】厦门市农业科学研究所；厦门市农业科学研究所福建厦门 361009；福建厦门 361009；福建厦门 361009；

【摘要】 <正> 杏鲍菇[Pleurotus eryngii (DC.ex.Fr.)Qu],又名刺芹侧耳,英文名Boletus of the Steppes; king Oyster Mushroom.隶属伞菌目、侧耳科、侧耳属。原产于欧洲南部、非洲北部以及中亚地区的高山、平原、沙漠地带,品质优良,大型伞菌。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜,加工和烹调,极受国内消费者欢迎,又是近年出口的热门品种。更多还原

【关键词】杏鲍菇；工厂化栽培；侧耳属；非洲北部； Boletus； Pleurotus；刺芹侧耳；欧洲南部；菌肉；菌丝生长阶段；

【文献出处】内蒙古农业科技 ,Inner Mongolia Agricultural Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2003年S2期

【分类号】S646
【被引频次】4
【下载频次】110

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