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马铃薯全粉生产状况及前景展望

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【作者】 郭心义；

【机构】 中国粮油食品信息网；

【摘要】 马铃薯全粉是马铃薯食品工业的基础产品 ,利用马铃薯全粉可以制作多种深受人们喜爱的马铃薯食品 ,本文详细介绍了马铃薯全粉的含义、应用以及国内的生产现状

【关键词】 马铃薯全粉； 应用现状； 展望；
  • 【文献出处】 粮油加工与食品机械 ,Machinery For Cereals,oil and Food Processing , 编辑部邮箱 ,2003年10期
  • 【分类号】F426.8
  • 【被引频次】56
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