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营养米生产

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【作者】 才晓梅； 朱梅梦；

【机构】 吉林省粮食高等专科学校粮食系； 吉林省粮食高等专科学校粮食系；

【摘要】 对营养米生产状况进行了探讨 ,着重介绍了营养米生产的基本原则、营养剂的选择、营养米生产工艺及在营养米生产过程中应注意的一些问题

【关键词】 营养米； 营养强化剂； 强化工艺；
  • 【文献出处】 粮油加工与食品机械 ,Machinery For Cereals,oil and Food Processing , 编辑部邮箱 ,2003年01期
  • 【分类号】TS213.3
  • 【被引频次】12
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