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利用冻干技术开发优质出口农产品

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【作者】 孔凡真；

【机构】 兰州科近真空冻干技术有限公司；

【关键词】 冻干技术； 食品脱水； 共晶点； 物料温度； 脱水食品； 超微粉碎技术； 升华热； 辅助系统； 复水性； 冷阱；
  • 【文献出处】 农产品加工 ,Farm Products Processing , 编辑部邮箱 ,2003年02期
  • 【分类号】TS205
  • 【下载频次】30
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